Derzeit suchen wir keine Mitarbeiter für diese Stelle. Wir freuen uns aber über Ihre aussagekräftige Initiativ-Bewerbung, am besten per E-Mail an bewerbung@hoteloper-chemnitz.de
Ausbildung Koch (m/w/d)
Du liebst es, mit Töpfen und Pfannen zu jonglieren? Frische Lebensmittel sind deine Leidenschaft. Dann beginne mit einer Ausbildung zum Koch (m/w/d) und lerne die Gaumen unserer Gäste zu verzaubern.
Das musst du mitbringen
Zunächst einmal einen sehr guten Hauptschulabschluss, besser noch Realschulabschluss oder Abitur. Wir erwarten von dir ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen. Du solltest kontaktfreudig sein und Spaß im Umgang mit Gästen haben. Aber auch in der Küche kommen deine Fähigkeiten zur Kommunikation gut an - Kochen ist schließlich Teamsport. Da es in der Küche heiß hergeht, solltest du belastbar und in guter körperlicher Verfassung sein. Außerdem erwarten wir von dir eine unersättliche Neugier, Offenheit für Neues sowie ein hohes Maß an Kreativität und Motivation. Um deinen ausgeprägten Geschmackssinn umzusetzen, brauchst du eine große Portion handwerkliches Geschick und Improvisationstalent. Da du verschiedene Arbeitsbereiche in der Küche mit unterschiedlichen Aufgaben kennenlernen wirst, wünschen wir uns von dir eine hohe Auffassungsgabe, Flexibilität und Organisationstalent. Du solltest diszipliniert und zuverlässig arbeiten können und dich mit deinem Gespür für Qualität und Verantwortung in unserem Haus engagieren. Belastungsspitzen lassen sich nicht immer vermeiden. Du solltest daher stressresistent und auch dann noch teamfähig sein, wenn es mal hektisch zugeht.
Das werden deine Ausbildungsinhalte sein
Auf verschiedenen Posten in der Küche lernst du Methoden zum Zerkleinern, Zubereiten, Garen, Würzen und Anrichten von kalten und warmen Speisen. Zum einen für unseren Tagungs- und Bankettbereich, zum anderen für das á la carte Geschäft. Dabei achtest du auf Qualität, Quantität und Sauberkeit sowie auf die Einhaltung interner Standards und vorgeschriebener Hygienemaßnahmen. Du eignest dir Kenntnisse über vorbereitende Arbeiten im Service an und hilfst bei der Betreuung unserer Gäste. So nimmst du Bestellungen entgegen, empfiehlst passende Gaumenfreuden und präsentierst ansprechend unsere Produkte im Gastraum. Außerdem lernst du die Grundlagen der Warenwirtschaft und der Lagerhaltung. Zum Beispiel erfährst du, wie man unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit Menüs und Speisekarten erstellt oder wie sich verschiedene Arbeitsabläufe in der Küche organisieren und überwachen lassen.
Das bekommst du von uns
Unser Haus bietet dir die Möglichkeit, die gesamte Bandbreite an Aufgabenbereichen umfassend kennenzulernen. Zudem begegnest du einer Vielzahl an Gästen mit unterschiedlichen Wünschen und Bedürfnissen. Unser erfahrenes Team arbeitet dich fundiert in die verschiedenen betrieblichen Abläufe ein, so dass du genügend Zeit bekommst, dich zu entwickeln und an den verschiedenen Herausforderungen zu wachsen. Deine erworbenen Erfahrungen und Fertigkeiten erlauben es dir nach erfolgreichem Berufsabschluss, in jedem gehobenen Restaurant, Hotel oder Luxushotel zu arbeiten. Für deine Ausbildung bieten wir dir einen Vertrag mit übertariflicher Vergütung. Dazu stellen wir dir kostenfrei deine Dienstkleidung und eine reichhaltige Personalverpflegung.
Initiativ-Bewerbung
Derzeit suchen wir keine Mitarbeiter für diese Stelle. Wir freuen uns aber über Ihre aussagekräftige Initiativ-Bewerbung, am besten per E-Mail an bewerbung@hoteloper-chemnitz.de.
Hotel an der Oper Chemnitz Straße der Nationen 56, 09111 Chemnitz
Telefon: +49 (0)371 681-0 Internet: www.hoteloper-chemnitz.de Ansprechpartner: Herr Eric Stahnke Position / Abteilung: Direktor
So bewirbst du dich
Schicke deine aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen - inklusive Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnissen und Praktikumsnachweis - per E-Mail an bewerbung@hoteloper-chemnitz.de.
Hotel an der Oper Chemnitz Straße der Nationen 56, 09111 Chemnitz
Telefon: +49 (0)371 681-0 Internet: www.hoteloper-chemnitz.de Ansprechpartner: Herr Eric Stahnke Position / Abteilung: Direktor
Hotel an der Oper Chemnitz - Schaufenster der Region
Vorhang auf für Chemnitz: Sie finden das Hotel an der Oper gleich gegenüber dem weitläufigen Opernplatz mit dem berühmten Opernhaus und den Kunstsammlungen Chemnitz. Im Herzen unserer Stadt, nur wenige Minuten zu Fuß vom Hauptbahnhof entfernt. So können Sie bequem das Tor zum Erzgebirge entdecken, mit seiner Vielfalt an Sehenswürdigkeiten und Einkaufsmöglichkeiten. Unser ortskundiges Personal verrät Ihnen gerne den einen oder anderen Geheimtipp.
Die meisten unserer Mitarbeiter kommen aus Chemnitz und Umgebung oder sind hier zu Hause. Sie kennen die schönen Seiten unserer Heimatstadt, aber auch ihre Ecken und Kanten. Sie wissen, wie die Menschen ticken, kennen einheimische Produkte und Dienstleister. Und so fließen die Region Chemnitz und die Mentalität der Menschen in unser Haus mit ein. Zusammen mit unserem Anspruch an Gastfreundlichkeit, gutem Service, zeitloser Qualität und Genuss auf höchstem Niveau ist daraus etwas Einmaliges gewachsen.
Besonders Stammgäste wissen den guten Service unseres kontinuierlich gewachsenen Teams zu schätzen. Denn im Hotel an der Oper stehen Sie im Vordergrund. Tagung im kleinen Rahmen oder Kongress mit Rundum-Service? Familienfeier mit Galadinner oder Snackbuffet? Vielleicht ein Kulturausflug mit Konzertkarten für Ihre Wunschvorstellung in der Chemnitzer Oper?
Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit. Rund um die Uhr, sieben Tage die Woche. Unser Personal geht fachkompetent, zeitnah und individuell auf Ihre Bedürfnisse, Fragen und Hinweise ein. Herzlich, authentisch und in verschiedenen Sprachen - selbstverständlich auch auf Sächsisch!"
